Koktejl Piña Colada
Piña Colada (u nás najdete také pod počeštěným názvem Piňa Colada) je jedním z nejoblíbenějších míchaných drinků. Jeho základem je kokos a ananas, což je velice osvěžující spojení, které se hodí nejen pro horké dny. Vzhledem k tomu, jak tato kombinace skvěle funguje, můžete najít spousty receptů na tento slavný nápoj, a to dokonce ve verzi bez alkoholu. Překlad názvu Piña Colada je „tekutý ananas“.
Ne tak úplně ženský nápoj
Pokud patříte mezi ty, kteří tento nápoj milují, určitě byste si jej měli připravit 10. července. V toto datum se totiž slaví mezinárodní den tohoto nápoje. Piña Colada dokáže také zasytit, takže počítejte s tím, že se nedá vypít příliš velké množství. Na jednu sklenici připadá asi 530 kalorií. Jedna třetina tohoto nápoje je tvořena alkoholem, na což je třeba dát si pozor. Bílý rum má poměrně nenápadnou chuť, a tak může být zrádný pro ty, kteří na alkohol nejsou zvyklí. Nealko verze tohoto nápoje může být v tomto případě vhodnou variantou.
Hlavní ingredience Piña Colady
Ačkoli můžete najít na recepty obsahující různé verze surovin, správný recept se skládá pouze z těchto ingrediencí:
- Ananas – ideální je, pokud máte k dispozici čerstvý ananas. Nicméně v některých ročních obdobích je poměrně problém jej sehnat. Můžeme jej tedy nahradit ananasovým džusem.
- Kokos – i ten se v Karibiku používá čerstvý, nicméně se jedná o plodinu, která tam běžně roste. I ty nejlepší bary dnes používají kokosový krém.
- Bílý rum – důležité je použít opravdu kvalitní bílý rum. Jeho výhodou je lehká, nepříliš dominantní chuť. Vzhledem k jejich čiré barvě se nemusíte bát toho, že dojde k zabarvení výsledného nápoje.
Jaký zvolit bílý rum do vašich drinků?
Ať už se jedná o Piña Coladu či jiný míchaný nápoj, který vyžaduje v receptuře bílý rum, neuchylujte se k nejlevnějším variantám. Chuť takových rumů může být do nápojů příliš silná a může dominovat. V takovém případě by se mohlo stát, že vám nebude chutnat nápoj, který byste si jinak oblíbili. Jaké druhy bílého rumu se tedy vyplatí zvolit?
Bacardi rum za akční cenu
- Bacardi bílý rum – jedná se o velice dostupný bílý rum, který je dostatečně kvalitní pro přípravu míchaných nápojů. Je to jeden z levnějších variant, které jsou ale dostupnější.
- Havana Club Anejo 3y – velmi kvalitní bílý rum za rozumnou cenu. Jeho výhodou je netradiční a výrazná chuť, kde lze rozpoznat sud po bourbonu, ve kterém byl rum ponechán 3 roky k uzrání
- Neisson Agricole Blanc – na tento rum jen tak nenarazíte. Je to jemný a velice kvalitní rum, který osvěží sladkostí cukrové třtiny a citrusovými tóny.
- Diplomático Blanco – naprosto jedinečného zážitku můžete pocítit s tímto bílým rumem. Jedná se o opravdový luxus mezi bílými rumy. Pokud si jej dáte jen tak, můžete na konci pocítit slabou kokosovou příchuť.
- Botran Etiqueta Blanca – tento rum se vyznačuje tím, že zraje 3 roky v sudech z bílého dubu. Na jeho chuti je patrný kouř a vanilka. Zajímavý je také svou výraznou vůní.
- Bielle Rhum Blanc – výrazná chuť i vůně tohoto rumu se skvěle snoubí s ostatními ingrediencemi pro přípravu Piña Colady.
Ještě více kokosová chuť
Pokud chcete dosáhnout o něco více kokosové chuti, můžete namísto části kokosového rumu (nebo klidně i v množství navíc) přilít do svého receptu také Malibu. Tento oblíbený alkohol je skvělý jak pro domácí přípravu slavné Piña Colady, tak také pro samotné popíjení. Recepty, které využívají Malibu do koktejlu, se obvykle vyznačují také tím, že je v nich doplněna smetana.
Jak připravit Piña Coladu?
Tradiční recept na přípravu Piña Colady, který uvádí Mezinárodní barmanská asociace, je následující:
Ingredience
- 30 ml kvalitního bílého rumu
- 90 ml ananasového džusu
- 30 ml kokosového krému
- led nebo ledová tříšť
- plátek ananasu na ozdobu
Virgin Colada – nealkoholická varianta
Virgin Colada neboli nealkoholická Piña Colada je vhodná pro ty, kteří řídí nebo se z jiného důvodu chtějí vyhnout alkoholu. Tento nápoj je tedy vhodný také pro děti.
Jeho složení je následující: 150 ml kokosového džusu, 150 ml ananasového džusu a chcete-li, také 150 ml smetany. Vše pořádně promixujte v shakeru. Ozdobit můžeme čerstvým ananasem.
Silná trojkombinace
Osvěžující chuť ananasu, krémová chuť kokosu a řízný bílý rum – to je trojkombinace, která má opravdu sílu. Měli bychom si pamatovat, že podobně jako ostatní míchané nápoje bychom měli i Piña Coladu vypít ještě předtím, než se rozpustí přítomný led. Ve spoustě barů můžete narazit na obsah smetany v tomto koktejlu. Jeho chuť tak může být mnohem krémovější a pro některé přitažlivější, nicméně počítejte s vyšším obsahem kalorií a také s tím, že se nejedná o pravou Piña Coladu.
Piña Coladu považujeme za karibský nápoj, který poprvé již v 19. století namíchal pirátský kapitán Roberto Cofresí. Tedy alespoň hodně podobný nápoj. Ten pak dostávali piráti za odměnu. Bohužel, původní recept tohoto nápoje se nezachoval, protože Roberto Cofresí jej nikomu nesvěřil, ani nazapsal.
To je také důvod, proč se za objevitele tohoto drinku považuje barman Ramón Marrero Pérez. Ten namíchal tento nápoj v roce 1952. Než zjistil, jaký poměr a jaké suroviny použít, trvalo mu to asi tři měsíce. Piña Colada byla poprvé podávána v luxusním hotelu, kde tento barman pracoval – a její přijetí bylo více než vřelé.
Nejčastější otázky ohledně Piña Colady
Odpověď zní: ne. V současné době ale celá řada barmanů smetanu přidává.
V první řadě byste měli vybrat bílý rum, který je opravdu kvalitní. Nevhodně zvolený alkohol by mohl pokazit celý nápoj.
Milovník kvalitního alkoholu, nepohrdne vínem, ani sklenkou něčeho ostřejšího. Babička mu ale vždy říkala „stačí jenom zdravotní šťopička“ a toho se také drží.
David Zima
Milovník kvalitního alkoholu, nepohrdne vínem, ani sklenkou něčeho ostřejšího. Babička mu ale vždy říkala "stačí jenom zdravotní šťopička" a toho se také drží.
